moderat ekstraktion og diskret fadbrug

på loam (ler

med 25–45 år gamle stokke

Baseret på ejendommens yngre planter og med kortere tids lagring inden vinen frigives

domineret af meget gamle vinstokke plantet omkring år 1900 på ekstremt lavt jordlag (ca

nibiru gruner veltliner schonberg 2024 Aligote moderat ekstraktion og diskret fadbrug100 % Grner Veltliner fra flere vinmarker i Schnberg. Schnberg er en hjt beliggende mark nr den nordlige ende af Kamptal dalen, der bestr af gnejs, skifer, lss og lerjord. Her er der god eksponering, s druerne fr masser af sol om dagen og klige, blsende ntter. Druerne presses i hele klaser ned i rustfrit stl og gres spontant. Nr vinen er tr, overfres saften til neutrale fade, hvor den lagres i 8 mneder p brmen, og tappes derefter ufiltreret og uklaret