Santa Lucia Highlands er et vinområde i den store dal Salinas Valley

behagelig bitterhed i afslutningen

Duft: Blommer

og hverken tilsat farve eller kølefiltreret

chokolade og varme krydderier

Maibachfarm Spätburgunder Terrassen ØKO DISTRICT_Domaine du Château D'Eau Pinot Noir ØKO Santa Lucia Highlands er etBlandt topvinene i Maibachfarms uendeligt imponerende porteflje, finder vi denne Sptburgunder (hvad ellers?) fra nogle af de ldste stokke p Maibachfarms marker. Maibach tapper den som en enkeltmarksvin, fra stejle skiferholdige terrasser ovenover landsbyen Walporzheim. Den kommer reelt fra tre bittesm plots, der hver isr er s sm, at det ikke giver mening at tappe dem enkeltvis. Til nrderne, s ligger de i parcellerne Alte Lay, Domlay og Pfaffenberg.