hvor denne mørke drue især forbindes med søde og aromatiske vine – helt forskellig fra den hvide Vernaccia di San Gimignano fra Toscana

der fortryller med sin friskhed og kompleksitet

Denne champagne udmærker sig ved sin harmoniske sammensætning af Pinot Noir

Vinens arv lever videre i produktionen af La Dame de Montrose

Stilen er dog karakteristisk for regionens Cabernet-vine: frugtintensiv

2023 Justin Girardin Santenay Blanc Les Terrasses de Bievaux Franck Bonville hvor denne mørke drue isærFra de stejle terrasser i Santenay kommer Justin Girardins Les Terrasses de Bievaux i rgang 2022 en ren, mineralsk og elegant Bourgogne blanc med friskhed i frersdet. Flasken taler til dem, der vrdstter prcision, finesse og terroir tydelighed frem for tung fadprgning. Den sydlige del af Cte de Beaune har lnge vret kendt for at levere hvide vine med kalkspndt nerve, og dette lieu dit med sine terrasser og hjde giver netop den klige, stenede profil, som