der lokalt omkring Montalcino både kaldes Brunello og Sangiovese Grosso

men uden sukker - blot en kærlig

dem med blåskimmel uden at være for tunge

bredere skuldre og er mere cremet

tilknappede og lukkede og har mere sten

Cala N. 1, Tinedo, Tierra de Castilla, Spanien 2019 9 liter TEST der lokalt omkring Montalcino bådeTinedos CALA 1 er p mange mder summen af det arbejde, som generationer af familien lvarez Arenas har udfrt p den spanske hjslette ikke langt fra Kongebyen Ciudad Real og den slette, hvor Don Quijote og Sancho Panza kmpede mod de monstrse vindmller, som stadig er en fascinerende karakter i landskabet. De hster kun 50 hektoliter pr. hektar. Mosten fr lang macerationstid for at udtrkke farve, aroma og smagsstoffer fra skindet. Under gringen pumpes mosten