Domaine Perrot-Minot har siden 1804 været en integreret del af Bourgognes vintradition og deres engagement i kvalitet samt dyb respekt for terroir har ført dem til ikonisk status i regionen

Sbragia vælger druer her fra de bedste parceller

modne blommer og friske jordbær

Den passer glimrende til skaldyr

Han bruger meget små egefade

2020 Contrada Santo Spirito, Nerello Mascalese, Pietradolce, Etna Möet & Chandon Domaine Perrot-Minot har siden 1804Fyldig rdvin med forfrende underliggende varme og sdme i smagen, saftig og frisk med en finmasket, stram tannin og et saltet touch i den lange smag. Enkeltmarksvin p 100% Nerello Mascalese, der kommer fra de marken Contrada Santo Spirito i Passopisciaro, der ligger i 900 meters hjde p de nordlige skrninger af Etna. Contrada = Cru p Sicilien. De 90 r gamle pre phylloxera druer hndhstes i begyndelsen af oktober, presses blidt, og udblder i 18 dage.