Seriøs og super spændende rosé skabt på den portugisiske drue Touriga Nacional

varm afslutning

og druerne håndsorteres før gæring i små åbne kar

og tilmed var det også dem som opfandt Late Bottled Vintage (LBV) i 1970

der skaber balance og giver en levende karakter

Domaine d'Orfeuilles Vouvray Brut NV. BH-Brand Seriøs og super spændende roséBernard Herivault skruer ogs en glimrende tr, mousserende Vouvray sammen p biodynamisk dyrket Chenin Blanc. Det er Champagne metoden Herivault tager i brug her og til prisen er resultatet intet mindre end fremragende. Produktionen er mildest talt begrnset, men vi har formet at lokke nogle kasser ud af Herivault med den begrundelse, at danskerne trnger til at udvide deres boble horisont og smage frsteklasses mousserende Chenin Blanc. Farven er lys