Og vinen kommer virkelig også flyvende op af glasset

Monnieres Saint-Fierce er en af de får kommuner der i dag har cru status

tæt ved den Cru

kraftige vine som Ribera del Duero

Highest Beauty er winemaker Andy Ericksons bud på en vin

Chablis 1. Cru Montmains BH27 Og vinen kommer virkelig ogsåRig og rund i udtrykket, her fr du en Chablis Premier Cru med en nsten burgundisk charme, hvor de dybe lerjorde giver en fyldigere og mere geners stil end mange andre terroirs i omrdet. Frugten str klart i frersdet, og vinen fles mere saftig end skarp, som om den lige tager et skridt mod syd i karakter. I klderen arbejder man nnsomt med pneumatisk presning, langsom gring p bde stl og fad og en fuld malolaktisk gring, som giver den cremede, silkeblde